Ciasto z truskawkami

Dzisiejsze ciasto jest banalnie proste, świetnie smakuje ze wszystkimi owocami. Ciasto jest puszyste, lekkie, i bardzo delikatne. Jeżeli dopiero zaczynacie swoją przygodę z gotowaniem, koniecznie je wypróbujcie :)

Czas: 1h 20 min

Stopień trudności: łatwe

tortownica o średnicy 24 cm

Składniki:

• 4 jajka+ 1 żółtko
• 3/4 szklanki cukru
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki oleju 
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 400 g truskawek 
• cukier puder

Przygotowanie:

Truskawki opłuczcie i usuńcie szypułki.

Białka ubijcie na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawajcie po 1 łyżce cukru cały czas ubijając. Powstanie gęsta piana. Dodawajcie po 1 żółtku. Cały czas miksując wlewajcie powoli olej. Miksujcie jeszcze ok 4 min. Do tak przygotowanej masy wsypcie przesianą wcześniej mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie wymieszajcie (najlepiej szpatułką). 

Tortownica: spód tortownicy wyłóżcie papierem do wypieków, boki posmarujcie masłem i oprószcie mąką. 

Do tortownicy przełóżcie ciasto, wyrównajcie. Przekrójcie truskawki na mniejsze kawałki i wciskajcie je w ciasto, tak aby były całkowicie w nim zanurzone (albo przynajmniej w 3/4). 

Pieczcie w temperaturze 180 stopni przez ok 40 min, do tzw. suchego patyczka.

Na koniec oprószcie cukrem pudrem. 

Uwaga: Jeżeli nie zanurzycie truskawek, szybko się przypalą i ciasto nie będzie smaczne.