Studenckie double burgery

Większość z nas je uwielbia. Prawdziwe burgery powinny być przygotowane jedynie z wołowiny, Ja jednak postanowiłam trochę uprościć i zmniejszyć koszty tego dania. Mam nadzieje, że Wam przypadnie ono do gustu i od tej pory będziecie robić je w domu zamiast chodzić do fast foodów :)

Czas: 45 min

Stopień trudności: łatwe

3 osoby 

Składniki: 

 Mięso:

• ok 600g mięsa mielonego ( ja użyłam wołowo-wieprzowe)
• 1/2 łyżeczki ziaren kolendry
• łyżka ziół prowansalskich
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki świeżej natki pietruszki
• ćwiartka posiekanej cebuli
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

Sos:

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka ketchupu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 ząbek czosnku
• sól,pieprz
• suszone oregano
• łyżeczka chili

• 2 średnie pomidory
• 1 cebula
• plasterki żółtego sera
• ogórek kwaszony
• bułki do hamburgerów

Przygotowanie:
Nagrzejcie piekarnik do temperatury 180 stopni.
Mięso wyróbcie z wyciśniętym czosnkiem, cebulą, ziołami prowansalskimi, pietruszką, kolendrą ( ziarna wrzućcie na rozgrzaną patelnie i potrząsajcie nią, aby wydobyć z nich lepszy smak i aromat- następnie rozgniećcie je w moździerzu, jeżeli go nie macie równie dobrze sprawdza się tłuczek do kotletów:)), oliwą z oliwek ( ok 2-3 łyżek), solą i pieprzem. Mięso powinniście wyrabiać ok 5-8 min, aby składniki dobrze się połączyły. Talerz/deskę na której będziecie układać mięso polejcie olejem, ręce również nim wysmarujcie. Zacznijcie od robienia kulek, następnie uformujcie je za pomocą dłoni na grubość ok 1-1,5 cm. Nożem nadajcie im odpowiedni kształt. Na wierzchu ponacinajcie burgery, tworząc kratkę.
Pomidory i cebulę pokrójcie w plastry. Skropcie je oliwą z oliwek, doprawcie szczyptą oregano,solą.
Rozgrzejcie patelnie grillową. Posmarujcie ją delikatnie oliwą z oliwek ( najlepiej używając ręcznika papierowego). Połóżcie pomidory i cebulę- przypiekajcie z każdej strony ok 1 min. Odstawcie.
Teraz mięso. Powinniście je przypiekać ok. 2 min na stronę.
Bułki wstawcie do piekarnika ( wcześniej polewając je oliwą- mała ilość). Zapiekajcie 3 min.
Przygotowanie sosu: wymieszajcie wszystkie składniki.
Teraz stwórzcie swoją ulubioną kompozycje :)